チェンマイで素敵なカフェを経営している日本人にインタビュー
インタビュー企画第2弾!khageeオーナーのみきさん ピン川ちかくの小さなカフェKhageeさんを訪問してきました。 こちらのオーナーさんは日本人の奥様みきさんと旦那様のThamesさん。 オープンして4年目で、若いタイ人から絶大な人気を得ています。 私が伺った13時頃は沢山のお客さんで賑わっており満席状態でした。 奥様のタイ旅行中に旦那様と知り合い、意気投合。 その後長期滞在を希望しましたが、ビザの関係で難しくなり、そのタイミングで結婚を決意。 二人で旅行したオーストラリアのカフェに感動し、カフェを開くという夢を膨らませたそうです。 そのようなきっかけがあり、khageeはオーストラリアのメルボルンをイメージしているそう。 今回頂いたのはラズベリータルトとラテ。 土日限定で、レモンタルトとガトーショコラが登場♡ みきさんの愛情とこだわりが伝わってくるやさしい味。 甘さもちょうど良く、もちろんコーヒーとの相性はばっちり。 1.カフェのコンセプトは? 2.タイ人の旦那様について♡ 3.これからの目標は? khageeをもっと知りたい人はコチラ facebook: khageecafe インタビューをしてみて 今回響いたのは、「言葉が伝わらなくても居心地が良かった。」というお二人の関係。 そんな事があるのか✨と感動してしまいました… 素敵だ!素敵すぎる! 私の中の常識を打ち破る現実に出会った♡ これは本当にうれしい事。レベルアップした気分♪ みきさんThamesさんありがとうございました!